光从现场照进心中,在剧场的每一时刻,都是热爱被照亮的时刻。
立秋虽已过,但三伏天还没有结束,气温还是居高不下,暑气也越来越重,这个时候我们不光要注意多喝水,更要多吃些水果,水果中含有高比例的水分,以及种类齐全的维生素,微量元素,这些营养素对于我们身体的各项机能都至关重要。天热出汗多,我们的新陈代谢旺盛,容易形成酸性体质,易出汗、困乏等不适随之而来,这时候就要吃些碱性食物,用来调节酸碱度平衡,帮助我们顺利度夏。
“秋食果”,秋天正是很多水果成熟的季节,水蜜桃就是其中之一。桃子作为“五果之首”,从营养成分来讲,铁含量丰富,几乎是苹果的6倍,能帮助我们补气血;。另外桃子味甘酸,中医有“酸甘化阴”之说,认为酸和甘结合可以生阴液,能帮助我们滋阴生津;而且桃子的温热之性更能中和过度的寒凉,保护身体的阳气,起到一定的补阳功效。
桃子是属于秋天的水果,也是很典型的碱性水果,同时桃子还是民间习俗里能带来好运的寓意吉祥水果。它不光口感酸甜多汁,刚成熟的时候是脆甜的,等完全熟透是香软多汁的,别具风味。而且营养也非常的丰富,尤其是含铁极高,还有丰富的营养素和蛋白质,既能补充营养还能缓解秋燥,有秋冬安康的美好寓意。
现在正是桃子大量上市的季节,无论是扁桃、油桃、脆桃、水蜜桃还是黄桃,都是非常适合立秋吃的。桃子里面含有丰富的维生素和膳食纤维,不仅可以帮助我们促进肠道消化,还能生津止渴解暑气,下面我们就一起来看看桃子怎么做好吃吧!
推荐食谱【桃子干】
食材清单:桃子、白糖
第一步:桃子8斤,这清洗干净。桃子我用的是水蜜桃,大家也可以用黄桃,做出来颜色会更好看哦!清水先搓洗一遍,或者加点盐一个个搓洗都行。
第二步:桃子洗完后来给它们削皮,削一下皮后会更好晒透,而且口感也会更好。
第三步:桃子全部刮皮后就可以来分小块儿了,桃子中间有核,不像苹果梨子那么好切,先用刀划成小块,然后再一瓣瓣的分开,最后核就剩出来了。
第四步:桃子分好后就可以来腌了,加点糖拌一拌,糖的多少大家根据个人口味来加就行,其实不加也是可以的,不过加了口感会更甜一些,毕竟是果干,口感会更好吃些,白糖和桃子拌匀了就腌4个小时。
第五步:桃子腌好后白糖都化了,也出了许多汁水,直接放入干净的锅里,不用加水的,直接煮就行。
第六步:边煮还会边出一些糖水,边煮边翻拌,中火煮个10分钟就差不多了,轻轻的翻几下。
第七步:桃子煮好后关火,把桃子一个个夹出来放到簸箕里面晾晒,太阳大的话最多两三天。
第八步:桃子晒的时候可以翻动翻动,这样晒的会更均匀一些,我一共是晒了三天的,像这样就可以了。
像这样桃子干就做好了,软糯劲道,非常的香甜,拿起来是软软的,但吃起来又有点劲道。
储存的话得就可以用袋子装起来,然后密封保存,当小零食一样吃就行了。
小贴士:
1、做桃子干的桃子尽量选稍微硬一点的,不要太软的桃子,就是熟太透的桃子一碰就会烂掉,晒桃子干搞不好的,硬一点的更好分小块儿和晒。
2、现在的太阳虽然大,但偶尔还是有暴雨的,晒之前还是建议看下天气,连续两三天大太阳最好,避免晒坏。
3、桃子干晒好后可以装进干净的瓶子或者是罐子,主要不回潮,问题都不大,当零食一样拿着吃就行。
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